A agricultura tradicional está sofrendo uma pressão crescente devido à mudança climática: hoje, a agricultura interior oferece uma alternativa de conservação de recursos, ao trabalhar com a Siemens, a empresa de agricultura indoor 80 Acres Farms pode administrar fazendas com 100% de energia renovável, produzir 300 vezes mais do que as terras agrícolas convencionais e usar 95% menos água. O tema integrou a grade de palestras apresentada na Hannover Messe, na Alemanha, a principal feira do mundo para tecnologia industrial.
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Cultivar alface no deserto usando métodos amigáveis ao meio ambiente? Sim, é possível. Olhando para o futuro, é importante começar a desenvolver novos conceitos para a agricultura. O tema integrou a grade de palestras apresentada na Hannover Messe, na Alemanha, a principal feira do mundo para tecnologia industrial e um vídeo demonstrativo sobre o conceito pode ser visto aqui.
Até 2050, espera-se que 10 bilhões de pessoas vivam em nosso planeta e todas elas vão precisar ser alimentadas. Mas as novas terras agrícolas estão se tornando raras e cada vez mais agricultores estão lutando contra a escassez de água. A agricultura indoor (interior) é, portanto, uma solução inteligente para, de forma confiável e eficiente em termos energéticos, criar condições perfeitas de crescimento para as plantas. Isto ajudará a enfrentar os crescentes desafios do fornecimento de alimentos e da segurança alimentar.
Crescimento ideal das plantas através da agricultura indoor
Agricultura indoor ou interior, muitas vezes chamada de agricultura vertical, refere-se à produção de alimentos em espaços fechados. Ao contrário das estufas convencionais, no entanto, com a agricultura interior as influências ambientais a que as plantas estão expostas podem ser precisamente determinadas. O ambiente onde as plantas crescem é monitorado 24 horas por dia: os LEDs controlam quanta luz as plantas recebem, e a temperatura, umidade, teor de CO2 no ar e teor de nutrientes no solo podem ser modificados para fomentar o crescimento ideal das plantas.
Também é denominada agricultura vertical porque as plantas são cultivadas em um tipo de hidrocultura chamada hidropônica em paletes (verticais) empilhados uns sobre os outros. Isto permite que a mesma quantidade de alimentos seja produzida em uma área muito menor, e o rendimento é significativamente maior em comparação com uma área agrícola tradicional do mesmo tamanho.
A agricultura vertical desafia a mudança climática
A consciência ambiental das pessoas está aumentando devido às óbvias consequências da mudança climática. Hoje, muitas pessoas estão mais atentas a como e onde seus alimentos são produzidos. Garantias de transparência na origem e um baixo nível de CO2 estão desempenhando um papel cada vez mais importante nas decisões de compra.
Usando tecnologia blockchain, a agricultura interna permite traçar com transparência o caminho de uma planta em todo o seu ciclo de vida, desde a fazenda até a cozinha. A agricultura indoor também pode ser praticada durante todo o ano, sem obstáculos devido a mudanças climáticas, ondas de frio e de calor. E com a agricultura interior, a produção pode se deslocar para as imediações dos consumidores.
À medida que as longas rotas de transporte da área de cultivo até os consumidores forem eliminadas, não só receberemos produtos mais frescos, como também as cadeias de abastecimento se tornarão mais resistentes. Ao mesmo tempo, a redução do transporte resulta em menos emissões climáticas. A agricultura de interior também pode ser praticada em qualquer parte do mundo, independentemente das condições locais. Até agora, os alimentos têm sido apenas produzidos onde os cenários são favoráveis e onde há espaço suficiente disponível.
As áreas utilizáveis para a agricultura tradicional são limitadas. Muitas regiões do planeta simplesmente não são adequadas, incluindo desertos, regiões polares e áreas que são montanhosas demais. Mas necessitamos aumentar nossa atividade agrícola para garantir a segurança alimentar para a população crescente. Enquanto isso, a qualidade do solo de muitas áreas agrícolas está se deteriorando em consequência do seu uso excessivo. A mudança climática e os impactos associados a ela estão levando a mais e mais falhas nas colheitas. Estas condições estão criando uma espiral negativa cujo ritmo continua a crescer.
A agricultura indoor, por outro lado, tem registrado um crescimento anual de mercado de 25%. O potencial do mercado para soluções de automação e digitalização para agricultura interior, por si só, soma cerca de 3 bilhões de euros.
Agricultura vertical em escala: 80 Acres Farms e Siemens
Os benefícios da agricultura vertical digitalizada são ainda mais evidentes em um projeto recente conduzido pela Siemens e pela 80 Acres Farms, uma empresa líder em agricultura de interior sediada em Ohio (EUA). Por meio da agricultura de interior, a 80 Acres Farms pode produzir 300 vezes mais alimentos por metro quadrado do que um pedaço de terra agrícola comparável, utilizando métodos tradicionais de cultivo arável.
Em comparação com a agricultura convencional, as plantas requerem 95% menos água. Naturalmente, a agricultura interior consome significativamente mais energia do que o cultivo em campo aberto. No entanto, a empresa utiliza 100% de energia renovável para o funcionamento de suas fazendas.
A Siemens está ajudando a 80 Acres Farms a digitalizar e dimensionar suas fazendas indoor. Especificamente, o foco do projeto está no desenvolvimento da plataforma de loop em que todas as fazendas da empresa estão baseadas. A plataforma foi desenvolvida por sua subsidiária, a Infinite Acres.
Uma abordagem holística foi um pré-requisito para dimensionar as fazendas de interior. A Siemens forneceu equipamentos de distribuição de energia e tecnologias de gerenciamento de edifícios e energia que monitoram os sistemas de incêndio, segurança e distribuição de energia através de uma única interface. Nossas soluções de automação e digitalização também estão sendo utilizadas para otimizar os processos de cultivo e colheita das fazendas de interior. A robótica e a automação otimizam a produção, enquanto os dispositivos de borda (edge) e as interfaces homem-máquina monitoram a gestão de colheitas e controlam as condições ambientais. O projeto é apoiado pelo financiamento de capital da Siemens Financial Services (SFS).
Mais informações sobre agricultura de interiores aqui.
Mais informações sobre o projeto da Siemens com a 80 Acres Farms aqui.
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